Berenjena Negra

Berenjena Negra

La berenjena es una baya alargada o globosa, de color negro, morado, blanco, blanco jaspeado de morado o verde.

La planta posee tallos fuertes y hojas grandes y flores moradas. De ella nace un fruto que generalmente son largos, aunque también pueden alcanzar una forma ovalada.

Esta hortaliza está llena de una carnosa pulpa blanca que se comestible y dentro de la cual se encuentran algunas semillas blandas que no es preciso eliminar. La berenjena está cubierta por una piel tersa de color violeta, aunque también podemos encontrar berenjenas que se diferencian por su color que va desde el blanco y el morado hasta el negro, al igual que también se distinguen por su tamaño berenjenas ‘largas’ y ‘cortas’.

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